Chocolatisima de naranja

Ingredientes:

200 grs. de chocolate

74% cacao

3 naranjas de zumo

3 huevos

100 grs. de fructosa

150 gr. de almendras o nueves picadas

1 sobre de levadura

Derretir el chocolate al micro durante 3 minutos. Mientras, triturar las naranjas, bien limpias, con la piel en el robot, añadir los huevos y la fructosa, volver a batir, por ultimo poner las almendras y la levadura y remover bien. Hechar esta mezcla al chocolate y mezclar bien. Poner en un molde de microondas, y meter 6 minutos a maxima potencia y dejar dentro del micro otros 6 de reposo

premio mejor receta

Esta receta ha sido la elegida como mejor receta salada. Gracias a todas las que la votaron.

Puntillas de calamar a la gabardina

Ingredientes:

200 gr. de puntillas de calamar

40 gr. de harina de garbanzos

una cucharadita de levadura

sal

1 vaso de agua templada

Ponemos la harina de garbanzos en el agua con la levadura y lo dejamos a remojo unas dos horas. Si vemos que la pasta queda muy espesa se añade más agua, hasta que nos quede una pasta ni muy liquida ni muy espesa.

Echamos las puntillas a la pasta y las freimos en aceite muy caliente, las sacamos en un plato con papel absorvente para que se quite el exceso de aceite.

Tomate frito casero

Ingredientes:

2 kg. de tomate muy maduros

1 calabacin

1 cebolla grande

3 dientes de ajo

1 chorro de aceite

Sal

Troceamos la cebolla y la añadimos al aceite caliente, la dejamos que se vaya dorando, mientras pelamos el calabacin, los tomates y los ajos. Cuando la cebolla esta dorada, añadimos el resto y lo dejamos freir hasta que se consuma el agua que sale del tomate.

Lo trituramos y tenemos un tomate casero.

Yo lo meto en tupper en el congelador y siempre lo tengo para cualquier momento.

Galletas de naranja

Esta receta es adaptada para la dieta por Argala, una de mis mejores amigas "foriles". Gracias, Argala, estan estupendas.

Ingredientes:

2 naranjas
aceite de oliva ,
el peso del zumo de las dos naranjas 2 cucharadas de edulcorante o ( azúcar en polvo)
el peso del zumo de las dos naranjas cerca de 400 gr harina integral (depende del tamaño de las naranjas)
3 yemas de huevo
1 cucharada de leche
10 gr levadura en polvo
Rallar la cáscara de una naranja y exprimir el zumo de las dos naranjas.
Pesar el zumo obtenido, para que sepamos el peso de la harina y del azúcar.
Mezclar el zumo con el aceite de oliva, 2 yemas de huevo, la cáscara de naranja rallada, el azúcar y la levadura
Si las naranjas son grandes y han dado mucho zumo, y si al final la mezcla esta muy blanda, añadir más harina hasta que se obtenga una masa que se pueda tender.
Formar una bola, envolverla en papel film y llevarla à la nevera durante media hora.
Extender la masa hasta que quede con una espesura de 2-3 mm y con la ayuda de un corta pastas o con una carretilla cortar las galletas.
Disponerlas en una bandeja de horno, y pincelarlos por encima con una mezcla de la tercera yema de huevo con la cucharada de leche.
Cocerlos cerca de 15 minutos en horno a 180º

Crema de calabacin, puerro y gambas

Ingredientes:

2 calabacines

2 puerros, la parte blanca

150 gr. de gambas

3 dientes de ajo

pimenton dulce

aceite y sal

Ponemos en una cazuela el puerro y el calabacin a cocer. En una sarten freimos los dientes de ajo troceados, sacamos del fuego y añadimos el pimentón. Lo pasamos a la cazuela donde tenemos el puerro y el calabacin y lo salamos, lo dejamos cocer un poco, que se ablande el ajo.

Lo trituramos bien y ecamos las gambas enteras y lo ponemos al fuego otro poco, para que se hagan.

Coliflor con crema de queso

Ingredientes:

1 coliflor

200 ml. de leche evaporada

tacos de jamon

2 quesitos light

Cocemos la coliflor "al dente". En una sarten salteamos el jamon, cuando este doradito añadimos la leche evaporada y los quesitos, y lo dejamos a fuego suave hasta que se derritan el queso.

Añadimos la salsa a la coliflor, y a comer.

Pan Integral en pirex

La receta de canelona, cambiada a version integral
Ingredientes:
175gr de agua.
20gr de aceite.
15gr de levadura fresca
300gr harina integral

Sal (yo no le pongo)

En la chefo, programa 51, solo amasa y lo dejamos media hora de reposo
Enharinamos las manos y sacamos la masa,
Le damos forma en redondo y lo metemos en un pirex con tapa, previamente pincelado con aceite, le hacemos unos cortes rápidos, pincelamos con aceite y espolvoreamos de harina
y al horno, en frío a 220 durante unos cuarenta minutos,o 1 hora

Otro premio

Despues del premio del blog solidario, vuelvo a recibir un premio, gracias, pero ahora me toca a mi nominar a otros 5 blogs y son éstos:

Odili http://odili-misrecetas.blogspot.com/
Marsu http://lescosetesdemailo.blogspot.com/
Boir http://chocolatepimienta.blogspot.com/index.html
Azores http://www.recetasdemama.es/
Y el ultimo es para un blog "fantasma", precioso, que la dueña no quiere de momento dar a conocer.

Si eres una de las que ha elegido, haz tu lo mismo con 5 de tus blogs favoritos.

Yogur de galletas integrales

Esta receta es de mjfor, adaptada a la dieta

Ingredientes:
1/2 rulo de galletas María (16 galletas) integrales

50 gr fructosa

3 cucharaditas de caramelo líquido

1 litro de leche desnatada

1 sobre de cuajada

Pulverizar las galletas a velocidad máxima con picadora,hasta hacerlas polvo. Poner los líquidos menos un buen vaso en el fuego y añadir la fructosa. Mientras se calienta, mezclamos en un bol con la batidora: el sobre de cuajada,la galleta picada, añadimos la leche que hemos retirado y lo batimos todo bien. Añadimos todo a la leche, seguir batiendo para que se disuelva bien todo, y mantenemos en el fuego,a fuego bajo, unos minutos hasta que vemos que está espesando. Retiramos y llenamos los vasitos de yogurt o el molde que queramos utilizar. Metemos en la nevera esperamos a que cuaje.

Pizza con harina de garbanzos en sarten

Esta receta es de Ardid, con algun cambio.
Ingredientes:
1 huevo
-40g de harina de garbanzo
-agua
-pizca de sal
-un chorrito de aceite
Se bate el huevo, se le va echando la harina. Cuando esté bien batido, quedará bastante espeso, se le van echando chorritos de agua poco a poco, hasta que quede la textura de la masa de los creps, es decir, bastante líquido. Se le añade un poco de sal. Se calienta un poco de aceite en la sartén pequeña, se reparte por toda la sartén, y cuando esté caliente, se echa la masa, procurando que esté bien repartido. Dejar pasar dos minutos o así a fuego lento, y le damos la vuelta. Entonces se le pone todo lo que se haya decidido poner en la pizza por encima y se tapa, para que se funda el queso. Como unos 15 minutos.

Crema de alubias rojas

Ingredientes:

Alubias rojas

cebolla

calabacin

zanahoria

3 dientes de ajo

pimenton dulce

aceite y sal

Echamos a remojo las alubias la noche anterior. En una sarten ponemos un poco de aceite y rehogamos la zanahoria, la cebolla, el calabacin, y los ajos. Mientras en una olla con agua fria ponemos las alubias a hervir, cuando rompa el primer hervor añadimos agua fria, para "asustarlas". La verudra qu etenemos en la sarten, cuando la veamos blandita la apartamos del fuego para echar una cucharada de pimentón y lo volcamos en la olla de las alubias.

Cuando esté cocido, yo lo hago en la olla rapida, 15 minutos, la destapamos y lo dejamos a fuego lento para qu eengorde el caldo. Lo trituramos con la batidora y despues lo pasamos por el chino, para no encontrarnos los pellejos de las alubias.

Bocadillo de berenjena

Ingredientes:

1 berenjena

jamon york

queso light en lonchas

esparregos trigueros

Cortamos la berenjena en lonchas largas y la ponemos en agua y sal, 15 minutos, sacamos, escurrimos y secamos. Ponemos una sarten y hacemos las lonchas de berenjena a la plancha. Hacemos el bocadillo, una loncha d eberenjana, una rodaja de jamon, otra de queso y esparragos, tapamos con otra loncha de berenjena caliente. Nos saldra un bocadillo rico y muy sano.

sepia con langostinos

Ingredientes:

1 sepia troceada
langostinos
tomate casero :tomate, cebolla, calabacin
vino blanco
sal
2 cucharadas de aceite

En la chefo:
Ponemos el aceite y añadimos, bien troceado, el tomate pelado, la cebolla y el calabacin, lo salamos y ponemos pograma 91, 45 minutos. Ponemos la sepia, y los langostinos, lo riciamos con un vaso de vino blanco, y programamos 30 minutos más. Dejamos reposar 10 minutos y listo.

En sarten o cazuela:
Ponemos el aceite, la cabolla, el calabacin, y el tomate y lo dejamos que se haga poco a poco, añadimos la sepia, los langostinos y un vaso de vino blanco y lo dejamos a fuego lento como 30 minutos, lo dejamos reposar unos 10 minutos.

Champiñones a la cazuela

Ingredientes:
Champiñones
el zumo de medio limón
perejil
1 vaso de vino blanco
aceite

Lavamos bien los champiñones y secamos un poco. En una cazuel aponemos un chorro de aceite, ajos picados y cuando esten dorados añadimos los champiñones ya salados. Dejamos que se rehoguen bien y añadimos el perejil y el zumo de limón. Que se rehoguen otro poco y ponemos el vino blanco, dejamos que se consuma casi todo el liquido y es cuanod tendremos hechos los champiñones.

Bocaditos de patata

Ingredientes:

3 patatas

un vaso de leche

harina integral

huevo

aceite

Se cuecen las patatas con la piel, se pelan y se chafan con un tenedor, se añade la leche y se forma una pasta, se hacen bolitas y se pasan por harina integral y huevo. En una sarten ponemos aceite y cuando está bien caliente añadimos las bolitas, el aceite bien caliente para que se doren, pero que no lo absorva, sacamos en un plato con papel absorbente, y tenemos un acompañamiento estupendo.

Ensalada de salmon y queso de cabra

Ingredientes:

2 cogollos de lechuga
1 sobre de salmón ahumado
queso de cabra
2 huevos cocidos
sal, aceite y balsamico de módena

Lavamos bien los cogollos, los cortamos y añadimos el salmon, el queso y el huevo duro. Aliñamos con sal aceite y lo regamos bien con balsamico de módena.
Muy sencilla y riquisimo.

Premio blog solidario

Gracias a las que me habeis dado el premio al blog solidario, ahora me toca a mi votar, que dificil. Hay que votar solo a 7, pero yo votaria a todos los de MR, son geniales, asi que aqui va una muestra.

Salipebre: http://cucharadepalo2.blogspot.com/, gracias a ella y a sus consejos existe este blog, con su experiencia me ayudo a crear el mio.
Neo: http://maite-lavidaesbella.blogspot.com/
Azores: http://www.recetasdemama.es/
Inmab: http://coneldelantalpuesto.blogspot.com/
Marsu: http://http//lescosetesdemailo.blogspot.com/
Milrosas: http://http//afuegolento07.blogspot.com/

Y el ultimo es para una persona que no quiere dar el nombre de su blog, pero que a mi me ayuda mucho a la hora de preparar recetas, asi que se queda en anonimo, pero va para ella.

Lubina a la plancha a la vizcaina

Ingredientes:

Lubina

Ajos

1 cucharada de aceite

1 guindilla

zumo de limón o un chorro de vinagre

Se pone la lubina en una plancha hasta que esté hecha, aparte en una sarten se saltean unos ajos en laminas en el aceite, la guindilla y cuando esten los ajos dorados se les añade el zumo de limon o vinagre.

La salsa se pone en la lubina asada y tenemos un plato sano y muy rico.

Huevos rellenos bicolor

Ingredientes:
3 huevos
1 lata de bonito al natural
12 gambas
1/2 yogur desnatado
2 cucharadas de mayonesa light
1 chorrito de ketchup

Cocemos los huevos y los partimos por la mitad. Retiramos la yema. Hacemos una mezcla con la yema, el atun y las gambas cocidas picadas. Le añadimos el yogur y la mayonesa y rellenamos la mitad de los huevos. A la mezcla que nos queda le ponemos 1 chorro de ketchup y rellenamos el resto de los huevos.
Fresquito, sencillo y rapido.

Chicharro en escabeche

Ingredientes:

2 chicharros

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

pimienta en grano

1 cucharada de pimentón

aceite

1 vaso de vinagre de manzana

Picamos la cebolla en tiras, y la pochamos en un poco de aceite a fuego lento hasta que esté transparente. Añadimos los ajos cortados por la mitad, el laurel y la pimienta y lo dejamos hacer un poco mas. Ponemos el chicharro en trozos que se vaya haciendo despacio y cuando está hecho, le ponemos el vinagre y lo dejamos cocer hasta que casi esté consumido. Se toma caliente o frio, es un plato que dura bastantes dias, porque el vinagre es un conservante, y se puede añadir a ensaladas.

Pechuga con salsa cabrales

Ingredientes:

pechuga de pollo

200 ml. de leche evaporada

1 trozo de queso de cabrales

Sal

pimienta

Se asan las pechugas en un plancha. Se hace una salsa con la leche evaporada, el queso de cabrales, una pizca de sal y un poco de pimenta negra, en el microondas a fuego maximo, 7 minutos.

Cuando las pechugas estén asadas, se pasan a una sarten y se les añade la salsa, se les deja hervir como 15 minutos y listo.

Bizcocho amarmolado integral

Esta receta es de Caracola, gracias, guapa, está riquisimo.

350 gr de harina integral

150 gr de fructosa

100 ml de aceite de girasol

200 ml de leche evaporada

1/2 sobre de levadura

4 huevos

una cucharadita de azúcar avainillado

2 cucharadas de cacao puro en polvo

Se baten los huevos con el azúcar, el azúcar avainillado, la leche evaporada y el aceite. Cuando está homogéneo se le añade la harina con la levadura y se sigue batiendo se separa la mitad de la masa y se le añaden dos cucharadas de cacao en polvo se reparte a cucharadas en el molde, alternando los colores Horno, 180º, 40 minutos

Langostinos al brandy flambeados

Ingredientes:

Langostinos

3 dientes de ajo

sal

pimenton dulce

1 chorro de brandy

Salamos los langostinos. En una sarten freimos los dientes de ajo, añadimos una cucharada de pimentón y un chorro de brandy. Encendemos la salsa para que se flambee y lo añadimos a los langostinos, lo ponemos en una cacerola, hasta que esten hechos, como 20 minutos.

Flan de naranja

Ingredientes:

5 huevos

400 c.c. de zumo de naranja

4 cucharadas de fructosa.

Hacemos en un molde un caramelo con 150 c.c. de zumo y dos cucharadas de fructosa, hasta que coja color de caramelo, y lo dejamos enfriar.

Batimos los huevos y añadimos el resto del zumo y de la fructosa. Lo metemos al horno a baño maria durante 1 hora a 200º.

Menestra de verdura

Ingredientes:

250 gr. de guisantes

2 zanahorias

100 gr. de haba baby

250 gr. de vainas

150 gr. de tacos de jamon

4 dientes de ajo

1 cucharda de aceite

Cocemos la verdura "al dente" que no se quede muy blanda. Escurrimos el agua. en una sarten salteamos los dientes de ajo y rehogamos el jamón. Servimos la menestra con el salteado por encima.

Copa de yogur con fresas

4 yogurts desnatados

700 gr.fresas

1 dl vinagre modena/balsamico

50 gr fructosa o edulcorante

Hacer un puré de fresas, triturando 250 gr. de las fresas con un poco de fructosa o edulcorante y unas gotas de zumo de limón. Pasar el puré por un colador fino y reservar. Mezclar el yogur con una cucharada de azúcar. Lavar y trocear el resto de las fresas, añadir 2 cucharadas de azúcar y el vinagre balsámico. Dejar que repose en el frigorífico al menos 2 horas. En unas copas colocar, primero unas fresas, sobre ellas el yogur, y por encima un poco del puré de fresas. Adornar las copas con un poco de menta fresca cortada en juliana

Escalibada con atun

1 Berenjena
1 pimiento rojo
1 lata bonito al natural
2 huevos duros
3 dientes de ajo
aceite de oliva

Asamos la berenjena y el pimiento, lo cortamos en tiras y le añadimos el bonito y los huvos para decorar. Fileteamos unos ajos y se los ponemos a la escalibada, rociamos todo con aceite de oliva.

Panecillos de pan integral

Ingredientes:

400 ml. de agua tibia

1 cucharada de aceite

1 cucharada de sal

2 cucharadas de cereales

1 cucharada de semillas de lino

500 gr. de harina integral

1 sobre de levadura de panaderia

En la chefo:

Introducimos los ingredientes, primero los liquidos y luego los solidos, programa 51, dos veces. Dejamos una hora de reposo, sacamos la masa y hacemos los bollitos. Tapamos con un paño y dejamos reposar 2 horas. Despues al horno a 220º, unos 45 minutos.

A mano:

Amasamos los ingredientes y dejamos reposar tapados con un paño una hora, hacemos los bollitos y los dejamos reposar otras dos horas. Horno a 220º, unos 45 minutos.

Salen unos 10 bollitos.

Costillas asadas con vinagre

Esta receta es de la mami de Bella, y esta riquisima además de sencilla

Ingredientes:

Costilla de cerdo

Sal

Vinagre de manzana

En la chefo:

Salamos las costillas y las introducimos en la cubeta, echamos medio vaso de vinagre de manzana, programa 91, 2 horas.

En cazuela:

Salamos las costillas y las ponemos en una cazuela con el vinagre a fuego medio hasta que se consuma todo el vinagre.

Salen jugosisimas y sin sabor a vinagre.

Albondigas con tomate

Ingredientes:

Para la carne:

500 gr. de carne picada

1 cebolla

ajo en polvo

perejil

1 huevo

sal y pimienta

Tomate frito casero

harina de garbanzos

huevo para rebozar

aceite

Picamos la cebolla muy fina, batimos un huevo y lo mezclamos, añadimos el ajo, el perejil, la sal y un poco de pimienta, lo removemos bien y le añadimos la carne. amasamos la carne hasta que estén bien unidos todos los ingredientes y lo dejamos reposar unas horas.

Preparamos las albondigas y las rebozamos en la harina de garbanzos, las pasamos por el huevo y las freimos en aceite muy caliente. Cuando estén hechas las sacamos en papel absorvente, para quitar el exceso de aceite. en una cazuela ponemos el tomate y vamos añadiendo las albondigas, las dejamos a fuego lento, un cuarto de hora y listas.

Lentejas con verdura

Ingredientes:

Lentejas

calabacin

zanahoria

vainas (judias verdes)

puerro

tomate frito casero

1 cucharada de pimentón dulce

un chorrito de aceite

Troceamos las verduras, y las rehogamos en el aceite, cuando estén blandas, añadimos el tomate y lo dejamos que se haga un poco más, ponemos el pimenton moviendo para qu eno se queme. Añadimos agua fria y las lentejas, las ponemos a fuego medio como media hora.

Si nos sobran las pasamos por la batidora y tenemos una crema de lentejas riquisima.

Pollo sentao

Esta receta es de Matahary, y es mi plato estrella.

POLLO SENTADO
Os voy a dar dos opciones de mezclas para untarlo, una es a las finas hierbas y la otra, es un pollo tipo barbacoa
POLLO A LAS FINAS HIERBAS
1 pollo
1 lata de cerveza (la marca que más te guste)
4 ajos
½ cucharadita de orégano,
½ de romero
1 de tomillo.
1 de sal,
1 pastilla de avecrem,
una pizca de la cerveza de la lata
y un poco de zumo de limón. (debe quedar una pasta espesa y untable) POLLO TIPO BARBACOA
1 pollo
1 lata de cerveza (la marca que más te guste)
4 cucharadas de azúcar moreno
sal,
pimienta
y ketchup (lo suficiente para hacer una pasta untable)
Limpiamos y lavamos bien el pollo, lo secamos, le cortamos el cuello a ras, abrimos la lata de cerveza, sólo necesitaremos media lata, así que el resto nos la bebemos, la guardamos para hacer masa de pizza o lo que queramos. Hacemos la mezcla para untar el pollo, lo untamos bien por todos lados, preparamos la cubeta poniendo en el fondo, una base de teflón, de silicona o papel de horno doble. Metemos la ½ lata de cerveza por las partes nobles del pollo y lo introducimos con cuidado en la cubeta, yo la envuelvo en papel de aluminio. Cuando acabe el programa, sacar el pollo con mucho cuidado, . En la chefomatic: Programa 91, 2 horas
En el horno, 2 horas a 200º

Esta jugosisimo.

Calzone Integral de carne

La receta de la masa es de Bella.

INGREDIENTES

250 ml de agua tibia

400 grs de harina integral

1 cucharada de aceite de oliva

1 y 1/2 cucharadita de sal una pizca de azúcar

1 sobre de levadura seca de panadería

Con la Chefo: Echar en la cubeta, con la pala de amasar, el agua tibia y el aceite. Agregar la harina, la sal, el azúcar y finalmente la levadura. Programa 51, 2 veces.Dejar reposar dentro de la cubeta 1 hora

Sin chefo: Amasar a mano y dejar reposar tapado con un paño

Relleno:

250 gr. de carne picada

tomate casero

queso en lonchas light

1 cebolla

Pochamos la cebolla en un poco de aceite, añadimos la carne, que no se haga mucho y le ponemos el tomate, que se haga todo junto.

Estiramos la masa finita redonda, le añadimos el relleno y antes de cerrarla le ponemos encima las lonchas de queso, lo sellamos bien, y lo metemos al horno a 200º hasta que esté hecha, la mia tardo como media hora. Salen dos calzones de buen tamaño

De mis blog amigos

Las reglas son las siguientes

.REGLAS

1. Cada jugador comienza con 8 cosas sobre sí mismo

2. Las que han sido seleccionadas tienen que escribir en su blog sus 8 cosas sobre ellas y escribirlas reglas.

3. Al final de tu escrito tienes que seleccionar a otras 8 personas y escribir sus nombres/blog

4. No te olvides de dejarles un comentario - que han sido seleccionadas para este juego - y leer tu blog.

Empiezo el juego, me han seleccionado: arima, txary y ana.
Sobre mi:

1.No soporta las mentiras
2.Tengo "mala uva", pero se me pasa enseguida.
3. Soy muy amiga de mis amigos
4.Me encanta viajar
5.Me gusta muchisimo leer y las tecnologias
6.Soy manitas para el ganchillo y el punto de cruz
7.Soy cariñosa
8. Y por supuesto, me encanta cocinar.

Ahora lo mas dificil: nomino a:

http://chocolatepimienta.blogspot.com/ Noradebon
http://www.mcarmenfaura.blogspot.com/ altxor
http://http//afuegolento07.blogspot.com/ Mil rosas
http://elrincondemonika.blogspot.com/ Monica
http://coneldelantalpuesto.blogspot.com/ Inma_b

Hummus wa tahin

Esta receta es de Thessa

INGREDIENTES

400g de garbanzos cocidos (puede ser de bote, escurridos y bien lavados)

2 dientes de ajo picados

4 cucharadas soperas de zumo de limón

0,5 dl agua

2 cucharadas soperas de tahine

1 cucharadita de comino en polvo

1/2 cucharadita de paprika

1 cucharadita de cilantro fresco

PREPARACIÓN

Introducir todos los ingredientes en un vaso y triturar con la minipimer o en el procesador hasta formar una pasta uniforme. Servir espolvoreado de paprika, cilantro y un chorrito de aceite de oliva. Comer acompañado de pan de pitta y/o verduras crudas como tiras de zanahoria, apio, pimiento, pepino, etc.

Ensalada tropical con salsa rosa

2 cogollos de lechuga

4 rodajas de piña natural

3 palitos de cangrejo

1 docena de gambas cocidas

Para la salsa:

1 yogur natural desnatado

2 cucharadas de mayonesa light

1 chorro de ketchup light

Lavamos y troceamos la lechuga y añadimos el resto d elos ingredientes, poner la salsa en medio y encima unas gambas.

Muy fresca y muy rica.

Calabacines con jamón y queso

Ingredientes:

1 calabacin

jamon serrano

queso en lonchas light

queso para fundir

Lavamos bien los calabacines y los cortamos en rodajas, sin pelar. Los ponemos en una plancha hasta que estén blandos. Poner una base de rodajas de calabacin, jamon y queso y acabar con otra de calabacín.

Espolvorear con queso para findir y meter al microndas 2 minutos para que se deshaga el queso.

Magdalenas integrales y de chocolate

INGREDIENTES

375 grs de harina integral

4 huevos

¼ litro de leche

¼ litro de aceite de girasol

125 gr. de fructosa

esencia de limon

1 sbre de levadura royal

2 cucharadas de chocolate en polvo valor sin azucar

Batir bien los huevos con la fructosa y la esencia de limón hasta que haya subido y este blanquecino. Añadir el aceite poco a poco. Incorporar la leche y mezclar bien. Echar la levadura, batir bien. Por último, incorporar la harina tamizada. La mitad de la mezcla, llenar con la mezcla, ¾ partes de los moldes o papeles de magdalenas, precalentado , a la otra mitad añadirle el chocolate en polvo. Tenemos tres clases de magdalenas, integrales normal, mixtas y solo de chocolate.

En la foto os abro los papeles para que veais, las normales, mitad normal y mitad chocolate y de chocolate.

Lasaña de berenjenas

Ingredientes:

1 berenjena

250 gr. de carne picada

1/2 cebolla

perejil

1 huevo

sal

tomate frito

queso light para fundir

Arreglamos la carne picada con el huevo, la cebolla, el perejil y la sal. Mejor el dia anterior. Pelamos las berenjenas y las cortamos en circulos, las ponemos a remojo con agua y sal una media hora, para quitar el amargor. Las pasamos por agua para quitar la sal y las dejamos escurrir, las metemos al microondas, durante 10 minutos.

Mientras rehogamos la carne en una cucharada de aceite, y le añadimos el tomate. Añadimos la mezcla de la carne a las berenjenas y le ponemos queso light que sirva para fundir y lo metemos otros 2 minutos al microondas.

Bizcocho de frutas

Tenia una naranja, una pera y unas fresas que se me estaban empezando a estropear, solución, un bizcocho que mira por donde ha salido buenisimo.

Ingredientes:

4 huevos

1 pera

1 naranja

8 fresas

1 yogur de limon desnatado

la medida del vaso de yogur de aceite

1 medida del yogur de fructosa

3 medidas de yogur de harina integral

1 sobre de levadura

Troceamos la fruta en cacho pequeñitos.

En la chefo: Añadimos los huevos, la fruta troceada, el yogur, el aceite y la fructosa, programa 51. Cuando acaba el programa añadimos la harina y la levadura, programa 51, y cuando acabe ponemos el 91, 50 minutos. En el horno: Batir los huevos y añadir los trozos de fruta, ir añadiendo el resto de los ingredientes y al horno, 1 hora a 180º.

Patatas cajún con salsa de ajo

Ingredientes:

2 patatas grandes nuevas

2 cucharadas de hierbas provenzales

1 cucharada de pimentón picante

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de cilantro molido

aceite

Para la salsa:

1/2 yogur desnatado

2 cucharadas de mayones light

1 diente de ajo

perejil o cilantro fresco

Lavar bien las patatas y cortar en gajos sin pelar, añadirle las especias, (yo las pongo en una bolsa de congelar para que se repartan bien por todas las patatas), colocar en una fuente de horno y rociar con aceite, yo lo hago con spray. Al horno 1 hora, a 200 grados, o ir pinchando hasta que estén blandas las patatas.

En el vaso de la batidora ponemos el diente de ajo y el yogur y trituramos, añadimos la mayonesa y el perejil o cilantro muy picadito.

Mousse de frutos de mar

1 lata de bonito al natural

1 huevo cocido

12 gambas peladas

4 palitos de txacka

1 yogur desnatado

1 cucharada sopera de mayonesa light

Las gambas las cocemos 1 minuto. Picamos el huevo, las gambas y los palitos de txacka, lo pasamos por la batidora, añadimos el bonito, el yogur y la mayonesa y lo mezclamos bien.

Servimos en tostas integrales.

Con un buen vino o el vermouth, es un aperitivo de lujo

Paté de mejillones

1 tarrina de queso de untar light

1 lata de mejillones en salsa vieira

Batir con la batidora los mejillones con la salsa, es espesa, y no queda el pate aguado, y añadirles la tarrrina de queso, batir hasta conseguir una pasta homogenea.

Champiñones rellenos

Otra receta de amanda201, riquisima.

1 bandeja de champiñones enteros
150 gr. de jamon picado fino
4 dientes de ajo
perejil fresco
1 chorrito de vino blanco
sal
un chorrito de aceite de oliva
pimienta molida

Lavar bien los champiñones, y quitar el rabo,cortarlo en trocitos,.
Poner en una sarten el aceite, los ajos picados, el perejil, los troncos de los champiñones picaditos y el jamon serrano, rehogar y añadir el vino, y la pimienta. Dejar que se consuma todo el caldo.
Rellenar los champiñones y ponerlos en la misma sarten donde hemos hecho el relleno, añadir sal por encima.Le añadimos un poco de agua y lo tapamos, dejamos que se evapore todo el agua y lo servimos con ajos picados por encima.

rollitos de pavo con jamon serrano

Esta receta es de amanda201 de mundo recetas.

600 g de pechuga de pavo

150 g de jamón serrano en lonchas finas

Unas aceitunas rellenas, picaditas

2 cucharadas de aceite de oliva

1 y 1/2 cuchara de harina

1 vaso de vino blanco

1 vaso de agua

1 pastilla de caldo de pollo

sal y pimienta

Instrucciones: Cortar las pechugas de pavo en filetes muy finos y salpimentar. Quitar al jamón serrano sus partes grasas. Colocar una loncha de jamón serrano encima de cada filete,y un par de cucharaditas de aceitunas picadas enrollarlos y atarlos individualmente para que no se deshagan, o sujetarlos con palillos Freír con las dos cucharadas de aceite. Tambien se pueden hacer en el microondas, y luego dorar, eso al gusto, si los tapàmos con flim, quedara un juguito muy sabroso En la misma sartén, echar el vaso de vino, el de agua y la pastilla de caldo. Dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos. A media cocción, si la salsa está muy líquida, echar la cucharada y media de maicena para que espese

Merluza con gulas y gambas

2 rodajas de merluza

1/2 sobre de gulas

1 docena de gambas peladas

un chorro de leche evaporada

1 diente de ajo

1 cucharada de aceite

Ponemos las rodajas de merluza en un plato y lo metemos al microondas 3 minutos. Mientras rehogamos el diente de ajo en el aceite y añadimos las gambas y las gulas, cuando este bien hecho le añadimos la leche evaporada y lo dejamos hervir unos minutos.

Añadimos la salsa a la merluza.

Pollo en salsa

Ingredientes:

1 pollo troceado

Para la salsa:

1 cebolla

2 zanahorias

1 calabacin

3 dientes de ajo

1 pimiento verde

aceite

sal y pimienta

Pochamos en un poco de aceite los ingredientes de la salsa, cuando esté blandito le añadimos un vaso de agua y lo dejamos a fuego lento un cuarto de hora, lo pasamos por la turmix y reservamos.

En la chefo:

Añadimos el pollo en la cubeta, y le ponemos programa 91, 2 horas. A la media hora de estar en la chefo añadimos la salsa.

De forma tradicional:

Ponemos el pollo en una sarten con un poco de aceite, añadimos el pollo que se haga poco a poco, cuando este dorado añadir la salsa y dejar que se vaya cogiendo el sabor.

Cogollos de lechuga rellenos

Esta receta está basada en una que me enseño Salipebre en mundo recetas, gracias, Sali.

2 cogollos de lechuga
atun
pimiento asado
guisantes
huevo duro
zanahoria cocida
pepinillos troceados
salmon ahumado

Para la salsa:
mayonesa light
yogur desnatado
ajo (optativo)

Lavar bien los cogollos, cortar en 4 partes y descorazonar un poco el centro. Picamos los corazones de la lechuga finito y añadimos el resto de los ingredientes, excepto el salmón ahumado.
Para la salsa mezclamos 1 yogur desnatado con dos cucharadas de mayonesa light, le podemos añadir un ajo.
Mezclamos la salsa con la ensaladilla y rellenamos los cogollos. Decorar con el salmon ahumado.

Pan multicereales

360 ml. agua tibia

500 gr. de harina integra

l 2 cucharadas de multicereales

1 cucharadita de sal (yo no le pongo, me gusta el pan sin sal)

1 y medio sobre de levadura de panaderia

1 cucharada de aceite

Primero los liquidos y luego los solidos en la chefo programa 12.

Ensalada de tomate y queso de cabra

3 tomates maduritos
lonchas de queso de cabra
oregano,
cilantro o perejil
aceite
Emplantar los tomates, con los medallones de queso de cabra, añadir el oregano, cilantro o perejil , cualquier especia le viene bien, rociar con aceite de oliva.