Ingredientes:
2 kg. de tomate muy maduros
1 calabacin
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 chorro de aceite
Sal
Troceamos la cebolla y la añadimos al aceite caliente, la dejamos que se vaya dorando, mientras pelamos el calabacin, los tomates y los ajos. Cuando la cebolla esta dorada, añadimos el resto y lo dejamos freir hasta que se consuma el agua que sale del tomate.
Lo trituramos y tenemos un tomate casero.
Yo lo meto en tupper en el congelador y siempre lo tengo para cualquier momento.
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