lunes, 23 de agosto de 2010

Papas arrugás con mojo picón



Ingredientes:

Pimienta roja picona (2 pimientas cayena)
1 pizca de comino
1 " de orégano
4 dientes de ajo
1 chorro de aceite (media taza)
1 taza de vinagre
1 taza de agua
sal gruesa
1 cuchacarada de pimentón
miga de pan
Patatas pequeñas

Cocer las patatas en agua muy salada, cunado estén cocidas tirar el agua y volver a poner la cazuela al fuego para secar las patatas y que se arruguen. Hacemos el mojo en la thermomix, todos los ingredientes al vaso y vel. 6 unos 30 segundos.