Tronco de patata relleno

Ingredientes:

Patatas

lechuga

anchoas

bonito

pepinillos

pimientos rojos asados

huevo duro

mayonesa

Cocemos las patatas y los huevos en la cocimix, menú cocina 8 minutos, o de forma tradicional en una cazuela como para ensalada.

Aplastamos las patatas con un tenedor y ponemos el puré en un trapo de cocina, lo rellenamos con los ingredientes que nos gusten y lo enrollamos con cuidado hasta hacer un tronco. Lo cubrimos con la mayonesa y lo adornamos a nuestro gusto.

Quiche de jamón y queso

Ingredientes:
3 puerros

150 gr. de queso azul

100 gr. de quesuco pasiego

jamón de pavo

200 gr. de leche evaporada

100 gr. de leche

3 huevos

Ponemos el puerro en el vaso, trituramos velocidad 5-7-9, añadimos 2 cucharadas de aceite, 3 minutos temperatura 100, velocidad 5. Dejamos enfriar y ponemos la leche para que bata bien el puerro, el queso, le he añadido el quesuco pasiego porque se me iba a estropear y sera pecado, es riquisimo, como los que hacia mi abuela que era pastora, cremoso por dentro y durillo por fuera. Lo batimos y ponemos el resto de ingredientes. Batir 30 segundos velocidad 5-7-9. L
En un molde ponemos la masa quebrada y la mezcla que tenemos y añadimos el jamón cortado finito, al horno precalentado 10 minutillos, a 200º, unos 20 minutos. Exquisita.

Patatas con costilla adobada

Ingredientes:

Patatas

costilla adobada

4 dientes de ajo

aceite

Ponemos un poco de aceite en la cubeta de la olla, menú horno, cortamos los ajos en láminas y los tostamos, añadimos las costillas, lo rehogamos bien y cubrimos de agua. Menú carnes. Mientras pelamos y cortamos las patatas, tricandolas para que el caldo salga "espeso". Cuando acaba el menú carne, añadimos las patatas, menú cocina, y listo

Patatas rellenas de carne

Ingredientes:

3 patatas

cebolla

pimiento rojo

aceite

carne picada

perejil

canela (yo no le pongo), pero la receta lo lleva.

Ponemos en la cubeta cebolla picadita, la dejamos pochar y añadimos la carne picada, salamos y un buen puñado de perejil. Menu horno hasta que lo veamos bien rehogadito. Sacamos y reservamos.Hacemos la salsa, cebolla y pimiento en la cocimix, menu horno, cuando este doradito añadimos media taza de agua, menu cocina 4 minutos y trituramos.Mientras cortamos las patatas por la mitad y las vaciamos. Guardamos el interior para decorar, que no se tira nada. Rellenamos las patatas y las metemos en la salsa, menu cocina y listas.

Fideuá de gambas y mejillones

Ingredientes:

Fideos de fideuá

tomate frito casero

gambas

mejillones

3 dientes de ajo

Cocemos los mejillones al vapor y reservamos el agua. Ponemos en la cubeta un poco de aceite y freimos los ajos, cuando ya están añadimos las gambas que se hagan un poco y echamos los mejillones, yo los he puesto sin la cascara. Lo rehogamos todo y ponemos tomate y el agua de los mejillones. Añadimos la fideuá y menu cocina 7 minutos, despresurizamos y queda este pedazo de plato

Arroz al horno

Ingredientes:

Sobras de cocido de garbanzos

arroz

morcilla

tomate natural

2 dientes de ajos para el sofrito

1 cabeza de ajos entera sin pelar

Ponemos un chorrito de aceite, menu horno, picamos los ajos y añadimos el tomate natural, cuando está hecho le añadimos el cocido y que se rehogue bien, antes medimos el caldo por si le tenemos que añadir agua.Cancelamos el menu y ponemos el arroz, una cabeza de ajos en el centro (sin pelar) y unas rodajas de morcilla. Menu horno 15 minutos y 5 de reposo sin tapa

Patatas a la riojana

Ingredientes:

Patatas

1 chorrin de aceite

3 dientes de ajo

1 pimiento choricero (carisimo, por cierto)

pimenton de la vera

chorizo

sal

Ponemos en la cubete un chorrin de aceite, los ajos menu horno a rehogar, añadimos el pimiento choricero y el chorizo, Pelamos las patatas y las añadimos, todo bien untado y le ponemos pimentón, lo revolvemos bien y ponemos que las cubra de agua, menu cocina y listas

quiche de puerros

La receta es de alegna, adaptada a dieta por marielb

MASA:

1 taza de harina integral

¼ taza de aceite de girasol

1 huevo Relleno:

2 Puerros grandes, o 3 si son pequeños

taquitos de jamon serrano

1 tarrina de 200 grs. de queso untable Light

3 huevos

1 vaso de leche

Preparación: Para la masa, mezclar la harina integral, con el aceite y el huevo, hasta formar una masa más o menos compacta. No queda como para estirar, así que se van cogiendo trozos y se la va estirando con los dedos sobre la tartera, y si se tiene rodillo, mejor, hasta forrar completamente. Para el relleno, cortar los puerros en rodajas más bien finas, y meter en el microondas con aceite, y con film, durante 4 minutos a máxima potencia. Batir los 3 huevos y mezclar con la leche y el queso crema, condimentar al gusto de cada uno. Yo le puse solo sal y ajo en polvo. Añadir a esta mezcla el jamón y el queso en cuadraditos, y por último los puerros. Verter sobre la tartera y llevar a horno. Yo lo deje unos 20 minutos, el horno ya estaba caliente. Eso es mejor ir mirando cada uno cuando está cuajada y doradita ya está.

Bocadillo de berenjena

Ingredientes:

1 berenjena

jamon york

queso light en lonchas

esparregos trigueros

Cortamos la berenjena en lonchas largas y la ponemos en agua y sal, 15 minutos, sacamos, escurrimos y secamos. Ponemos una sarten y hacemos las lonchas de berenjena a la plancha. Hacemos el bocadillo, una loncha d eberenjana, una rodaja de jamon, otra de queso y esparragos, tapamos con otra loncha de berenjena caliente. Nos saldra un bocadillo rico y muy sano.

Sopa de verdura con garbanzos

1 cebolla

2 zanahorias

2 dientes de ajo

1 puerro

1 ramita de apio

un puñado de vainas

1 bote de garbanzos

tomate frito

sal

Se trocean las verduras muy finas y se añaden a una cazuela con agua, le ponemos el tomate frito, yo uso el estilo casero, y como ya lleva aceite, no le pongo y la sal. Lo dejamos cocer unos 15 minutos y le añadimos los garbanzos otros cinco minutos más.

berenjenas con carne y tomate

3 Berenjenas medianas

1 cebolla

1/4 carne picada

Sal Pimienta

Aceite

Perejil

Se cortan las berenjenas por la mitad y se les añade sal para que expulsen el sabor amargo (una media hora o así). Después se lavan bien y se cortan en tiras. Mientras se pocha la cebolla con un poquito de aceite y se le van añadiendo las berenjenas. Cuando ya estén bandas, se le añade la carne, sal, pimienta, perejil . Se deja hasta que la carne esté al gusto y se añade el tomate frito. Poner queso rallado por encima y gratinarlo.