Pimientos rellenos de calabacin y pavo

Ingredientes:

3 Pimientos verdes

2 huevos

1 calabacin

pechuga d epago en tacos

sal

Elegimos unos pimientos, lo mas rectos posible. Los lavamos y secamos bien.

Con la chef o matic

Cortamos el calabacin en dados y lo ponemos en el microondas, 7 minutos. Batimos los huevos en un bol, y añadimos la pechuga de pavo y el calabacin, ya hecho. Mezclamos bien. Pintamos los pimientos con aceite y los rellenamos, ayudados por una cucharilla, con la mezcla anterior. Los ponemos "de pie", en la cubeta de la chef o matic, programa 91, hora y media.

Sin chef o matic

Lo mismo, antes de meterlos en la cubeta. Ponemos los pimientos en un molde de horno alto, que quepan plantados, y al horno hora y media a 180º

quiche de puerros

La receta es de alegna, adaptada a dieta por marielb

MASA:

1 taza de harina integral

¼ taza de aceite de girasol

1 huevo Relleno:

2 Puerros grandes, o 3 si son pequeños

taquitos de jamon serrano

1 tarrina de 200 grs. de queso untable Light

3 huevos

1 vaso de leche

Preparación: Para la masa, mezclar la harina integral, con el aceite y el huevo, hasta formar una masa más o menos compacta. No queda como para estirar, así que se van cogiendo trozos y se la va estirando con los dedos sobre la tartera, y si se tiene rodillo, mejor, hasta forrar completamente. Para el relleno, cortar los puerros en rodajas más bien finas, y meter en el microondas con aceite, y con film, durante 4 minutos a máxima potencia. Batir los 3 huevos y mezclar con la leche y el queso crema, condimentar al gusto de cada uno. Yo le puse solo sal y ajo en polvo. Añadir a esta mezcla el jamón y el queso en cuadraditos, y por último los puerros. Verter sobre la tartera y llevar a horno. Yo lo deje unos 20 minutos, el horno ya estaba caliente. Eso es mejor ir mirando cada uno cuando está cuajada y doradita ya está.

Salchichas con crema de queso

Ingredientes:

Salchichas caseras

1 copa de vino blanco

1 cucharada de perejil

250 ml, de leche evaporada

nuez moscada

sal

Preparacion:

Ponemos las salchichas en una sarten, sin aceite, que se asen. las retiramos en una fiente apta al horno y reservamos.

En una sarten, ponemos el vino, el perjejil, la nuez moscada, la leche evaporada y salamos. Lo dejamos a fuego lento hasta que reduzca la salsa.

Echamos la salsa encima de las salchichas y ponemos queso de fundir. Lo metemos al grill hasta que coja un color dorado.

canapes de queso y sobrasada

La idea se la he copiado a Canelona, que os recomiendo que os paseis por su web, en el enlace de mis blog favoritos, lo teneis

Ingredientes:
Pan de molde integral
queso de untar light
sobrasada baja en grasas

Con un rodillo de cocina estiramos el pan, hasta conseguir una lamina finita. Lo rellenamos, al gusto, yo los hice de sobrasada y queso light, y los enrollamos. Lo apretamos con papel de film, y lo metemos un rato en el congelador. Lo sacamos una media hora antes de comer y lo cortamos en rodajas.
Muy rico de sabor y un lujo la presentación

cucharitas tropicales

Ingresientes:

cogollo de lechuga

piña al natural

gambas

aceite y vinagre

crama balsamica

Se lava el cogollo y se trocea en trozos pequeños, lo salamos y lo aliñamos con el aceite y el vinagre.

Se va colocando lechuga en las cucharitas y se pone un trozo de piña y gambas. Se rocia con un chorro de crema balsamica.

Pimientos confitados en rulos de queso de cabra

La receta es del blog de Raqui, de la sección de mis blog favoritos.

Ingredientes:

1 lata de pimientos del piquillo.

90 gramos de vinagre.

100 de azucar.

50 de agua.

En un cazo se ponen los pimientos cortados en tiritas, vinagre, azúcar, agua y el jugo de los pimientos; se pone al fuego para que vaya reduciendo, revolviendo de vez en cuando. Tardará como una media hora o cuarenta minutos.

Se ponen los rulos de queso en un plato y se le ponen encima los pimiento confitados.

Rico, rico.

Pollo con salsa de queso azul

Ingredientes:

pechuga de pollo

3 dientes de ajo

200 ml. de leche evaporada

un trozo de queso azul

1 cucharada de aceite

En la chefo:

Ponemos el aceite y los ajos cortados en laminas finas. Troceamos el pollo y lo añadimos a la cubeta. Programa 91, 1 hora, dejamos que se rehogue el pollo con los ajos durante unos 15 minutos y ponemos le leche y el queso azul. Lo dejamos 10 minutos de reposo en mantenimiento.

Tradicional:

En una cazuela o sarten ponemos los ajos, rehogamos el pollo, y añadimos la leche y el queso, que se haga despacio hasta ocnseguir una salsa espesa

Galletas de chocolate

La receta es de argala, su blog en el enlace de blog amigos

Ingredientes:

150 g. de harina integral

25 g. de cacao en polvo sin azucar

1 huevo

40 g. de aceite de girasol

70 g. de leche desnatada

2 cucharadas de edulcorante, yo le he puesto fructosa, 2 cucharadas

1 cucharadita de jenjibre rallado
media cucharadita de nuez moscada

1 punta de cucharadita de canela

Se bate el huevo,con el aceite ,la fructosa y la leche,se echa el jenjibre rallado.Se mezcla la harina, el cacao en polvo, canela y,nuez moscada, y cuando esta mezclado se echa a la mezcla de huevo. Queda una masa espesa ,hay que ayudarse de 2 cucharas para poner en los moldes. Se pone en moldes, y se mete al horno,previamente calentado a 180º10 o 15 minutos depende del horno.

Panga con gambas en cazuela

Ingredientes:

Filetes de panga

gambas peladas

ajo y perejil

aceite

1 vaso de vino blanco

Ponemos 1 ccucharada de aceite en una cazuela plana. Añadimos los filetes de panga y las gambas, y los rociamos con el vino blanco. En un mortero machacamos el ajo con el perejil. Cuando este casi consumido el vino, ponemos el majado de ajo y perejil, y lo dejamos como 2 minutos.

Pan en pirex, horno caliente

Ingredientes:

175gr de agua.

20gr de aceite.

15gr de levadura fresca

300gr harina integral
Sal (yo no le pongo)

En la chefo, programa 51, solo amasa, dos veces.Enharinamos las manos y sacamos la masa,Le damos forma en redondo y lo ponemos en un paño untado con harina, lo dejamos reposar como media hora, metemos en un pirex , previamente pincelado con aceite y harina, le hacemos unos cortes rápidos, pincelamos con aceite y espolvoreamos de harina. Encendemos el horno a 220º durante 15 minutos, metemos la masa, y lo dejamos cocer 45 minutos a 180º

Ensalada de tomate

Ingredientes:

Tomate de ensalada

bonito en trozos

cebolleta

aceite, sal

crema de balsamico

Pelar y trocear los tomates, salar, trocear la cebolleta, añadir el bonito y poner un chorrito de aceite. Regar con crema de balsamico

pollo crujiente

Se puede hacer con cualquier parte del pollo, en trozos pequeños, yo he utilizado la pechuga.

Ingredientes:

1 pechuga

1 huevo

1 chorro de leche

harina de garbanzos

Batimos el huevo en un bol y añadimos un chorro de leche, troceamos el pollo, lo salamos, y lo metemos en el bol a macerar un rato.

En una bolsa metemos harina de garbanzos y vamos introduciendo los trozos de pollo, que queden bien untados de harina.

Calentamos aceite en una sartén, y cuando esté bien caliente, freimos el pollo a fuego fuerte, con cuidado que no se queme.

Lo sacamos en un plato con papel absorbente y lo servimos con alguna salsa. La mia, gaucha.