Yogur de galletas integrales

Esta receta es de mjfor, adaptada a la dieta

Ingredientes:
1/2 rulo de galletas María (16 galletas) integrales

50 gr fructosa

3 cucharaditas de caramelo líquido

1 litro de leche desnatada

1 sobre de cuajada

Pulverizar las galletas a velocidad máxima con picadora,hasta hacerlas polvo. Poner los líquidos menos un buen vaso en el fuego y añadir la fructosa. Mientras se calienta, mezclamos en un bol con la batidora: el sobre de cuajada,la galleta picada, añadimos la leche que hemos retirado y lo batimos todo bien. Añadimos todo a la leche, seguir batiendo para que se disuelva bien todo, y mantenemos en el fuego,a fuego bajo, unos minutos hasta que vemos que está espesando. Retiramos y llenamos los vasitos de yogurt o el molde que queramos utilizar. Metemos en la nevera esperamos a que cuaje.