domingo, 27 de enero de 2008

Pimientos confitados en rulos de queso de cabra


La receta es del blog de Raqui, de la sección de mis blog favoritos.
Ingredientes:
1 lata de pimientos del piquillo.
90 gramos de vinagre.
100 de azucar.
50 de agua.
En un cazo se ponen los pimientos cortados en tiritas, vinagre, azúcar, agua y el jugo de los pimientos; se pone al fuego para que vaya reduciendo, revolviendo de vez en cuando. Tardará como una media hora o cuarenta minutos.
Se ponen los rulos de queso en un plato y se le ponen encima los pimiento confitados.
Rico, rico.