miércoles, 25 de febrero de 2009

Pulguitas de cerveza


Ingredientes:
1 botellin de cerveza
100 ml de aceite
500 gr, de harinauna
cucharadita de sal
Todo a la chefo o amasadora, programa 51, 2 veces, hacemos las pulguitas y al horno, a 200º, el pan quiere fuego fuerte, unos 25 minutos.Rellenar como querais, los mios vegetales, salen riquisimos.

martes, 24 de febrero de 2009

Tortitas de pan


Ingredientes:
100 ml de agua con gas
100 ml de aceite suave
harina la que admita
un poco de sal
pipas de girasol o semillas de lino
sal gorda para adornar
Esta receta se la he copiado a mi amiga Teresa, la reina de las masas, y se ha quedado en mi casa como fija.
Amasamos todo en la chefo o a mano, aplastamos bien y dejamos reposar mientras se calienta el horno a 180º, metemos las tortitas unos 15 minutos y las tenemos listas para comer ya.
Las mias de semilla de lino, ella me las enseño con pipas.

lunes, 16 de febrero de 2009

Patatas con costilla adobada


Ingredientes:
Patatas
costilla adobada
4 dientes de ajo
aceite
Ponemos un poco de aceite en la cubeta de la olla, menú horno, cortamos los ajos en láminas y los tostamos, añadimos las costillas, lo rehogamos bien y cubrimos de agua. Menú carnes. Mientras pelamos y cortamos las patatas, tricandolas para que el caldo salga "espeso". Cuando acaba el menú carne, añadimos las patatas, menú cocina, y listo

domingo, 15 de febrero de 2009

Patatas rellenas de carne


Ingredientes:
3 patatas
cebolla
pimiento rojo
aceite
carne picada
perejil
canela (yo no le pongo), pero la receta lo lleva.
Ponemos en la cubeta cebolla picadita, la dejamos pochar y añadimos la carne picada, salamos y un buen puñado de perejil. Menu horno hasta que lo veamos bien rehogadito. Sacamos y reservamos.Hacemos la salsa, cebolla y pimiento en la cocimix, menu horno, cuando este doradito añadimos media taza de agua, menu cocina 4 minutos y trituramos.Mientras cortamos las patatas por la mitad y las vaciamos. Guardamos el interior para decorar, que no se tira nada. Rellenamos las patatas y las metemos en la salsa, menu cocina y listas.

Conejo con lactonesa

Ingredientes:
Conejo
sal

Para la lactonesa
1 medida de leche desnatada
2 medidas de aceite
chorro de limón
2 dientes de ajo
sal

Ponemos el conejo al horno a 170º, y ponemos el temporizador 60 minutos. Mientras hacemos la lactonesa, metiendo los ingredientes en la batidora y batiendo hasta que quede espesa. A los 15 minutos de poner el conejo, lo damos vuelta, 15 minutos mas y lo untamos por una parte con lactonesa, cuando lo haya "chupado" le damos la vuelta y le untamos la otra cara.
Queda crujiente y jugoso.

Crema de acelgas con gambas


Ingredientes:
1 bloque de acelgas, las mias eran congeladas
cebolla
zanahoria
patata
2 pastillas de caldo de verdura
un puñado de gambas
Troceamos la cebolla, zanahoria y las patatas y las cubrimos de agua, le añadimos las pastillas de caldo y menu cocina 5 minutos, cuando acabe, añadimos las acelgas y volvemos a poner menu cocina 5 minutos. Echamos las gambas, yo guardo alguna para poner enteras en la crema, las calentamos un pelin que se hagan, 1 minuto, y trituramos todo con la batidora. Las servimos con unas gambas, exquisito.