domingo, 19 de octubre de 2008

Pate de higaditos


Ingredientes:
2 tarrinas de higaditos de pollo
400 ml, de leche evaporada
1 chorrito de whisky
sal
1 cuacharada de mantequilla
Limpiamos bien los higaditos de hebras y bilis. Trituramos todo y a la cubeta, menu cocina, en la receta pone 3 minutos, pero al abrir he visto la sangre de los higaditos y he cerrado deprisa, otros 3 minutos, lo pasamos a enfriar a una tarrina y el resultado, espectacular.
Servido en tostas con mermelada de arándanos, frambuesa o frutas del bosque es un aperitivo exquisito