jueves, 3 de septiembre de 2009

Pimientos rellenos de tortilla


Ingredientes:
Pimientos italianos
patatas
huevo
sal
aceite
pan rallado
Escogemos los pimientos rectos para que entre bien el relleno. Lavamos bien y secamos. Quitamos el rabo y las pepitas y reservamos.
En una sartén ponemos a freir patatas en cuadrados. Batimos los huevos y mezclamos con las patatas como para tortilla. Con la mezcla procedemos a rellenar los pimientos. Dejamos que reposen un poco para que baje bien la mezcla y sellamos con pan rallado. Freimos los pimientos en aceite y cortamos cuando estén frios.

1 comentario:

mousstabares dijo...

RIQUISIMO,TAMBIEN SE LE PUEDE PONER CHORIZO.