domingo, 4 de enero de 2009

Pollo con almendras

Ingredientes:
Pechuga de pollo
1 pimiento verde
1 taza de caldo de pollo
almendras

Para el adobo:
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de harina
media cucharada de jengibre
sal

Cortamos la pechuga en tiras. Hacemos el adobo juntando todos los ingredientes de éste y ponemos la pechuga, lo tenemos minimo media hora.Escaldamos las almendras y las freimos en una sarten, las reservamos en papel absorbente. Cogemos dos cucharadas del aceite de freir las almendras y lo ponemos en la cubeta, cortamos el pimiento y lo freimos, añadimos el pollo y dejamos que se rehogue bien, que quede tostadito pero no hecho. Añadimos el caldo y menu cocina. Cuande se despresurice abrimos la olla y ponemos almendras y menu horno para que reduzca el caldo y quede espeso