domingo, 24 de enero de 2010

Panecillos de cebolla deshidratada


Ingredientes:


360 ml. de agua tibia

21 gr. de levadura de panaderia fresca

sal

500 gr. de harina integral

1 cucharada de gluten


Deshacer la levadura en el agua tibia. Poner los ingredientes en la thermo, unos segundos velocidad 6 para que se mezcle todo. 2 minutos velocidad espiga, y sacar del vaso. Golpear la masa varias veces, yo le he dado una buena paliza y hacer los bollitos, me han salido 12 bollos, dejarlos en la bandeja hasta que suban, a mi me han subido enseguida, debe ser la paliza que le he dado a la masa, y han quedado esponjosisimos, para desayunos con mermelada, estupendos.