sábado, 20 de noviembre de 2010

Carrilleras al vino tinto



Ingredientes:

2 carrilleras
1 cebolla grande
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
1 zanahoria
1 vaso de agua
un vaso de vino tinto

Ponemos las carrilleras en remojo con agua y un chorro de vinagre para limpiar bien la sangre y las dejamos unas horas.

Ponemos en la cubeta sin aceite la verdura cortada en tiras y salamos, menú horno controlandolo para que no se queme. Cuando esté pochada le ponemos el agua y el vino, cerramos la olla, menú cocina 4 minutos. Trituramos la salsa, y metemos las carrilleras, menú carne, 30 minutos alta presión y estupendas.

2 comentarios:

Marian Quirós dijo...

Tere una preguntina ...las carrilleras eran de ternera ?

se ven muy ricas ...un besito

oliter dijo...

Si, son de ternera, guapi.

Riquisimas. Besos