lunes, 24 de noviembre de 2008

Flan de mandarinas


Ingredientes:
500 ml. de zumo de mandarina
5 huevos
4 cucharadas de fructosa
fructosa para el caramelo y un chorro de zumo de naranja
Ponemos la fructosa y un chorro de zumo en una sarten y hacemos el caramelo. Lo pasamos a un molde de siliconay dejamos enfriar. Batimos los huevos, sin batirlos mucho para que no salgan "ojos" y añadimos la fructosa y el zumo, lo ponemos en el molde, que previamente hemos colocado encima d ela base, porque es de silicona y sino no lo ponemos antes no lo podriamos mover. Ponemos agua hasta que llegue al ras de la base de metal, menu cocina 20 minutos.