martes, 20 de noviembre de 2007

Tomate frito casero



Ingredientes:

2 kg. de tomate muy maduros

1 calabacin

1 cebolla grande

3 dientes de ajo

1 chorro de aceite

Sal

Troceamos la cebolla y la añadimos al aceite caliente, la dejamos que se vaya dorando, mientras pelamos el calabacin, los tomates y los ajos. Cuando la cebolla esta dorada, añadimos el resto y lo dejamos freir hasta que se consuma el agua que sale del tomate.

Lo trituramos y tenemos un tomate casero.

Yo lo meto en tupper en el congelador y siempre lo tengo para cualquier momento.