Pan en pirex, horno caliente

Ingredientes:

175gr de agua.

20gr de aceite.

15gr de levadura fresca

300gr harina integral
Sal (yo no le pongo)

En la chefo, programa 51, solo amasa, dos veces.Enharinamos las manos y sacamos la masa,Le damos forma en redondo y lo ponemos en un paño untado con harina, lo dejamos reposar como media hora, metemos en un pirex , previamente pincelado con aceite y harina, le hacemos unos cortes rápidos, pincelamos con aceite y espolvoreamos de harina. Encendemos el horno a 220º durante 15 minutos, metemos la masa, y lo dejamos cocer 45 minutos a 180º

Ensalada de tomate

Ingredientes:

Tomate de ensalada

bonito en trozos

cebolleta

aceite, sal

crema de balsamico

Pelar y trocear los tomates, salar, trocear la cebolleta, añadir el bonito y poner un chorrito de aceite. Regar con crema de balsamico

pollo crujiente

Se puede hacer con cualquier parte del pollo, en trozos pequeños, yo he utilizado la pechuga.

Ingredientes:

1 pechuga

1 huevo

1 chorro de leche

harina de garbanzos

Batimos el huevo en un bol y añadimos un chorro de leche, troceamos el pollo, lo salamos, y lo metemos en el bol a macerar un rato.

En una bolsa metemos harina de garbanzos y vamos introduciendo los trozos de pollo, que queden bien untados de harina.

Calentamos aceite en una sartén, y cuando esté bien caliente, freimos el pollo a fuego fuerte, con cuidado que no se queme.

Lo sacamos en un plato con papel absorbente y lo servimos con alguna salsa. La mia, gaucha.

Chocolatisima de naranja

Ingredientes:

200 grs. de chocolate

74% cacao

3 naranjas de zumo

3 huevos

100 grs. de fructosa

150 gr. de almendras o nueves picadas

1 sobre de levadura

Derretir el chocolate al micro durante 3 minutos. Mientras, triturar las naranjas, bien limpias, con la piel en el robot, añadir los huevos y la fructosa, volver a batir, por ultimo poner las almendras y la levadura y remover bien. Hechar esta mezcla al chocolate y mezclar bien. Poner en un molde de microondas, y meter 6 minutos a maxima potencia y dejar dentro del micro otros 6 de reposo

premio mejor receta

Esta receta ha sido la elegida como mejor receta salada. Gracias a todas las que la votaron.

Puntillas de calamar a la gabardina

Ingredientes:

200 gr. de puntillas de calamar

40 gr. de harina de garbanzos

una cucharadita de levadura

sal

1 vaso de agua templada

Ponemos la harina de garbanzos en el agua con la levadura y lo dejamos a remojo unas dos horas. Si vemos que la pasta queda muy espesa se añade más agua, hasta que nos quede una pasta ni muy liquida ni muy espesa.

Echamos las puntillas a la pasta y las freimos en aceite muy caliente, las sacamos en un plato con papel absorvente para que se quite el exceso de aceite.

Tomate frito casero

Ingredientes:

2 kg. de tomate muy maduros

1 calabacin

1 cebolla grande

3 dientes de ajo

1 chorro de aceite

Sal

Troceamos la cebolla y la añadimos al aceite caliente, la dejamos que se vaya dorando, mientras pelamos el calabacin, los tomates y los ajos. Cuando la cebolla esta dorada, añadimos el resto y lo dejamos freir hasta que se consuma el agua que sale del tomate.

Lo trituramos y tenemos un tomate casero.

Yo lo meto en tupper en el congelador y siempre lo tengo para cualquier momento.