Pechuga con salsa cabrales

Ingredientes:

pechuga de pollo

200 ml. de leche evaporada

1 trozo de queso de cabrales

Sal

pimienta

Se asan las pechugas en un plancha. Se hace una salsa con la leche evaporada, el queso de cabrales, una pizca de sal y un poco de pimenta negra, en el microondas a fuego maximo, 7 minutos.

Cuando las pechugas estén asadas, se pasan a una sarten y se les añade la salsa, se les deja hervir como 15 minutos y listo.

Bizcocho amarmolado integral

Esta receta es de Caracola, gracias, guapa, está riquisimo.

350 gr de harina integral

150 gr de fructosa

100 ml de aceite de girasol

200 ml de leche evaporada

1/2 sobre de levadura

4 huevos

una cucharadita de azúcar avainillado

2 cucharadas de cacao puro en polvo

Se baten los huevos con el azúcar, el azúcar avainillado, la leche evaporada y el aceite. Cuando está homogéneo se le añade la harina con la levadura y se sigue batiendo se separa la mitad de la masa y se le añaden dos cucharadas de cacao en polvo se reparte a cucharadas en el molde, alternando los colores Horno, 180º, 40 minutos

Langostinos al brandy flambeados

Ingredientes:

Langostinos

3 dientes de ajo

sal

pimenton dulce

1 chorro de brandy

Salamos los langostinos. En una sarten freimos los dientes de ajo, añadimos una cucharada de pimentón y un chorro de brandy. Encendemos la salsa para que se flambee y lo añadimos a los langostinos, lo ponemos en una cacerola, hasta que esten hechos, como 20 minutos.

Flan de naranja

Ingredientes:

5 huevos

400 c.c. de zumo de naranja

4 cucharadas de fructosa.

Hacemos en un molde un caramelo con 150 c.c. de zumo y dos cucharadas de fructosa, hasta que coja color de caramelo, y lo dejamos enfriar.

Batimos los huevos y añadimos el resto del zumo y de la fructosa. Lo metemos al horno a baño maria durante 1 hora a 200º.

Menestra de verdura

Ingredientes:

250 gr. de guisantes

2 zanahorias

100 gr. de haba baby

250 gr. de vainas

150 gr. de tacos de jamon

4 dientes de ajo

1 cucharda de aceite

Cocemos la verdura "al dente" que no se quede muy blanda. Escurrimos el agua. en una sarten salteamos los dientes de ajo y rehogamos el jamón. Servimos la menestra con el salteado por encima.

Copa de yogur con fresas

4 yogurts desnatados

700 gr.fresas

1 dl vinagre modena/balsamico

50 gr fructosa o edulcorante

Hacer un puré de fresas, triturando 250 gr. de las fresas con un poco de fructosa o edulcorante y unas gotas de zumo de limón. Pasar el puré por un colador fino y reservar. Mezclar el yogur con una cucharada de azúcar. Lavar y trocear el resto de las fresas, añadir 2 cucharadas de azúcar y el vinagre balsámico. Dejar que repose en el frigorífico al menos 2 horas. En unas copas colocar, primero unas fresas, sobre ellas el yogur, y por encima un poco del puré de fresas. Adornar las copas con un poco de menta fresca cortada en juliana

Escalibada con atun

1 Berenjena
1 pimiento rojo
1 lata bonito al natural
2 huevos duros
3 dientes de ajo
aceite de oliva

Asamos la berenjena y el pimiento, lo cortamos en tiras y le añadimos el bonito y los huvos para decorar. Fileteamos unos ajos y se los ponemos a la escalibada, rociamos todo con aceite de oliva.