Crema de alubias rojas

Ingredientes:

Alubias rojas

cebolla

calabacin

zanahoria

3 dientes de ajo

pimenton dulce

aceite y sal

Echamos a remojo las alubias la noche anterior. En una sarten ponemos un poco de aceite y rehogamos la zanahoria, la cebolla, el calabacin, y los ajos. Mientras en una olla con agua fria ponemos las alubias a hervir, cuando rompa el primer hervor añadimos agua fria, para "asustarlas". La verudra qu etenemos en la sarten, cuando la veamos blandita la apartamos del fuego para echar una cucharada de pimentón y lo volcamos en la olla de las alubias.

Cuando esté cocido, yo lo hago en la olla rapida, 15 minutos, la destapamos y lo dejamos a fuego lento para qu eengorde el caldo. Lo trituramos con la batidora y despues lo pasamos por el chino, para no encontrarnos los pellejos de las alubias.

Bocadillo de berenjena

Ingredientes:

1 berenjena

jamon york

queso light en lonchas

esparregos trigueros

Cortamos la berenjena en lonchas largas y la ponemos en agua y sal, 15 minutos, sacamos, escurrimos y secamos. Ponemos una sarten y hacemos las lonchas de berenjena a la plancha. Hacemos el bocadillo, una loncha d eberenjana, una rodaja de jamon, otra de queso y esparragos, tapamos con otra loncha de berenjena caliente. Nos saldra un bocadillo rico y muy sano.

sepia con langostinos

Ingredientes:

1 sepia troceada
langostinos
tomate casero :tomate, cebolla, calabacin
vino blanco
sal
2 cucharadas de aceite

En la chefo:
Ponemos el aceite y añadimos, bien troceado, el tomate pelado, la cebolla y el calabacin, lo salamos y ponemos pograma 91, 45 minutos. Ponemos la sepia, y los langostinos, lo riciamos con un vaso de vino blanco, y programamos 30 minutos más. Dejamos reposar 10 minutos y listo.

En sarten o cazuela:
Ponemos el aceite, la cabolla, el calabacin, y el tomate y lo dejamos que se haga poco a poco, añadimos la sepia, los langostinos y un vaso de vino blanco y lo dejamos a fuego lento como 30 minutos, lo dejamos reposar unos 10 minutos.

Champiñones a la cazuela

Ingredientes:
Champiñones
el zumo de medio limón
perejil
1 vaso de vino blanco
aceite

Lavamos bien los champiñones y secamos un poco. En una cazuel aponemos un chorro de aceite, ajos picados y cuando esten dorados añadimos los champiñones ya salados. Dejamos que se rehoguen bien y añadimos el perejil y el zumo de limón. Que se rehoguen otro poco y ponemos el vino blanco, dejamos que se consuma casi todo el liquido y es cuanod tendremos hechos los champiñones.

Bocaditos de patata

Ingredientes:

3 patatas

un vaso de leche

harina integral

huevo

aceite

Se cuecen las patatas con la piel, se pelan y se chafan con un tenedor, se añade la leche y se forma una pasta, se hacen bolitas y se pasan por harina integral y huevo. En una sarten ponemos aceite y cuando está bien caliente añadimos las bolitas, el aceite bien caliente para que se doren, pero que no lo absorva, sacamos en un plato con papel absorbente, y tenemos un acompañamiento estupendo.

Ensalada de salmon y queso de cabra

Ingredientes:

2 cogollos de lechuga
1 sobre de salmón ahumado
queso de cabra
2 huevos cocidos
sal, aceite y balsamico de módena

Lavamos bien los cogollos, los cortamos y añadimos el salmon, el queso y el huevo duro. Aliñamos con sal aceite y lo regamos bien con balsamico de módena.
Muy sencilla y riquisimo.

Premio blog solidario

Gracias a las que me habeis dado el premio al blog solidario, ahora me toca a mi votar, que dificil. Hay que votar solo a 7, pero yo votaria a todos los de MR, son geniales, asi que aqui va una muestra.

Salipebre: http://cucharadepalo2.blogspot.com/, gracias a ella y a sus consejos existe este blog, con su experiencia me ayudo a crear el mio.
Neo: http://maite-lavidaesbella.blogspot.com/
Azores: http://www.recetasdemama.es/
Inmab: http://coneldelantalpuesto.blogspot.com/
Marsu: http://http//lescosetesdemailo.blogspot.com/
Milrosas: http://http//afuegolento07.blogspot.com/

Y el ultimo es para una persona que no quiere dar el nombre de su blog, pero que a mi me ayuda mucho a la hora de preparar recetas, asi que se queda en anonimo, pero va para ella.