bizcocho de mandarina

Ingredientes

2 mandarinas

4 huevos

200 gr. de azúcar

200 gr. de aceite de girasol

220 gr. de harina de reposteria

1 sobre de levadura

1 pellizco de sal

azúcar glass para decorar

Ponemos en el vaso de la thermomix las mandarina, con piel, los huevos y el azucar. Programar 3 minutos, a 37º vel. 5. Cuando acabe programamos 3 minutos, vel. 5 sin temperatura.

Echamos el aceite en el vaso y mezclamos 3 seguntos, vel. 5

Agregamos la harina, la levadura y la sal, 8 segundos vel. 6.

Ponemos la mezcla en un molde y lo metemos en la nevera media hora. Precalentamos el horno a 250º, y lo bajamos a 220º para hacer el bizcocho, 40 minutos, pinchar para comprobar que esté hecho.