Tortilla de calabacin

4 huevos

1 calabacin

1/2 cebolla

2 lonchas de queso light

Poner el calabacin y la cebolla cortado finito en el microondas, 7 minutos potencia maxima. Mientras batir los huevos, añadir las lonchas de queso y cuando esté hecho el calabacin añadirlo. Cuajar la tortilla.

Bizcocho de limón

4 huevos

1 yogur desnatado de limón

125 gr. de aceite de girasol

125 gr. de fructosa

350 gr. de harina integral

1 sobre de levadura royal

2 cucharaditas de esencia de limón.

Batir los huevos e ir añadiendo el resto de ingredientes, acabando por la harina y la levadura. En la chefo: Programa 91, 50 minutos más 15 de mantenimiento. En horno, 1 hora a 180º

Flan de manzana al microondas

2 manzanas

1 litro de leche desnatada

4 huevos

2 cucharadas de fructosa

mermelada light de albaricoque (u otro sabor, a mi me gusta más éste)

Untamos un molde para el micro con la mermelada, ponemos unas laminas de manzana. Batimos las manzanas en la leche, añadimos los huevos y la fructosa y lo ponemos con cuidado en el molde. 5 minutos a maxima potencia, y otros 5 a potencia media, dejar enfriar y desmoldar.

Espinacas a la crema

Espinacas
leche evaporada
quesito light
sal y pimienta
Cocemos las espinacas y las escurrimos muy bien. En una sarten ponemos leche evaporada, un chorrito, las espinacas, un quesito light, sal y pimienta. Lo dejamos rehogar hasta que se derrita el queso

Fresas con vinagre

1/2 kg. de Fresas
1 y media cucharada de fructosa o 3 cucharadas grandes de azúcar
medio vaso de agua
2 cucharadas de vinagre de módena

Ponemos a cocer el agua, el vinagre y la fructosa, troceamos las fresas y las ponemos en el caldo, dejar como 5 minutos a fuego bajo y colocar en cuencos, dejar enfriar y a la nevera, mejor de un dia para otro. Aunque parezca mentira salen muy dulces

Tarta de manzana

3 huevos

4 manzanas reinetas

1 vaso de leche

2 cucharadas de fructosa

3 cucharadas de harina integral

1 sobre de levadura royal

Trocear las manzanas, dejar media para decorar, en la leche y batirlas con la batidora, cuando esté bien batido añadir el resto de los ingredientes, batir otro poco y a la cubeta con la pala, programa 50, 1 hora. La media manzana la cortamos en laminas y cuando haya parado la amasadora, unos 7 minutos, las colocamos encima. Decorar con mermelada de albaricoque light, yo la rebajo con un poco de zumo de limón.

Sin chefo: Igual, y meter al horno a 180 grados, ir pinchando hasta que esté hecha.