Croquetas de gambas y setas

Ingredientes:

1 litro de leche

150 gr de harina (yo pongo 100 de harina de trigo y 50 de maiz)

aceite

un puñado de gambas

un puñado de setas (yo,niscalos)

cebolla

Ponemos en una sarten el aceite y freimos la cebolla, salada para que "sude", añadimos las setas y gambas. Calentamos la leche y ponemos en la cubeta de la chefo, el relleno, la harina y programa 50, vamos echando la leche caliente y listo. En media hora la pasta hecha. La dejamos enfriar y preparamos las croquetas, en harina, huevo y pan rallado.

Pimientos confitados

Ingredientes:
1 bote de pimientos del piquillo
100 gr. de azucar
90 gr. de vinagre
5o gr. de agua

Cortamos los pimientos en tiras, yo los compro ya en tiras hechas, ponemos todo en la cubeta y menu horno 6 minutos y dejar enfriar dentro, si queda caldoso, poner un poco más que quede pegajoso. Cortamos unas rebanadas de pan finitas, y colocamos queso de cabra, el del rulo y ponemos los pimientos encima, "pecata minuta"

Flan de naranja

Ingredientes:
500 ml. de zumo de naranja
5 huevos
8 cucharadas de azucar
azucar para el caramelo y un chorro de zumo de naranja

Ponemos el azucar y un chorro de zumo en la flanera y hacemos el caramelo. Dejamos enfriar. Batimos los huevos, sin batirlos mucho para que no salgan "ojos" y añadimos el zucar y el zumo, lo ponemos en la flanera y la cerramos. Ponemos la base del horno en la olla y ponemos agua hasta que cubra la mitad de la flanera, menu cocina 20 minutos. Mientras caramelizamos una naranja, en agua y azúcar para decorar

Tortilla de patata, pimientos y cebolla

Ingredientes:

patatas

cebolla

pimiento verde

huevos

sal

2 cucharadas de aceite

Ponemos todo picadito en la cubeta, excepto los huevos, menu cocina, y cuando pite le añadimos los huevos batidos, y menu horno, 8 minutos

Pate de higaditos

Ingredientes:

2 tarrinas de higaditos de pollo

400 ml, de leche evaporada

1 chorrito de whisky

sal

1 cuacharada de mantequilla

Limpiamos bien los higaditos de hebras y bilis. Trituramos todo y a la cubeta, menu cocina, en la receta pone 3 minutos, pero al abrir he visto la sangre de los higaditos y he cerrado deprisa, otros 3 minutos, lo pasamos a enfriar a una tarrina y el resultado, espectacular.

Servido en tostas con mermelada de arándanos, frambuesa o frutas del bosque es un aperitivo exquisito

Patatas a la riojana

Ingredientes:

Patatas

1 chorrin de aceite

3 dientes de ajo

1 pimiento choricero (carisimo, por cierto)

pimenton de la vera

chorizo

sal

Ponemos en la cubete un chorrin de aceite, los ajos menu horno a rehogar, añadimos el pimiento choricero y el chorizo, Pelamos las patatas y las añadimos, todo bien untado y le ponemos pimentón, lo revolvemos bien y ponemos que las cubra de agua, menu cocina y listas

Tarta de manzana de Arasia

Ingredientes:

4 manzanas (no eran muy grandes)

un sobre de preparado para flan

una cucharada de mantequilla,

60 gr de harina,

100 gr de azucar,

2 yogures ( yo griegos, los que tenia)

1 sobre de levadura

3 huevos.

Se pelan y pican las manzanas en un bol las trituramos con el resto de los ingredientes, calentamos la cubeta un poco y añadimos la masa, menu horno 30 minutos y un rato de mantenimiento. Al sacarla le ponemos mermelada de albaricoque